Finlandiya’da dev restoran zincirlerine karşı sessiz başkaldırı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Tampere’de bu yazdan itibaren restoranların önünde dikkat çeken mavi tabelalar görülmeye başlandı. Üzerinde “%100 zincirsiz” anlamına gelen “100% ketjuton” ifadesinin yer aldığı tabelalar, büyük restoran zincirleri yerine bağımsız küçük işletmeleri desteklemeyi amaçlayan yeni bir kampanyanın parçası.

Kampanyanın temel amacı, herhangi bir zincire bağlı olmayan ve küçük girişimciler tarafından işletilen restoranları görünür hale getirmek. Yle haber aajansının haberine göre kampanyanın arkasındaki reklam ajansı girişimcisi Markku Kuumola, uygulamanın yalnızca Tampere ile sınırlı kalmasını istemiyor. Kuumola, kampanyayı Finlandiya’nın diğer şehiirlerine de yaymayı hedefliyor.

Kampanya, son günlerde Tampere’de yoğun tartışmalara neden olan Metso Merkez Kütüphanesi’nin kafeteryası üzerinden de gündeme geldi. Buradaki tartışmanın merkezinde de küçük bir girişimcinin büyük bir uluslararası şirket karşısındaki konumu bulunuyor.

Metso Kütüphanesi’ndeki Cafe Metso kafesini uzun yıllardır işleten girişimci Kaisa Kalliolahti, Tampere Belediyesi tarafından düzenlenen işletme ihalesini uluslararası restoran hizmetleri şirketi Compass Group’a karşı kaybetti. Kalliolahti’nin işletmeyi sürdürmesini isteyen ve mevcut işletmeciye destek amacıyla başlatılan imza kampanyasında, cuma günü itibarıyla yaklaşık 11 bin imza toplandı.

Kampanyanın organizatörü Kuumola da sosyal medyada Kalliolahti’ye açık şekilde destek verdi. Cafe Metso aynı zamanda, Tampere bölgesinde bağımsız işletmeleri bir araya getiren Ketjuton adlı pazarlama topluluğunun üyeleri arasında yer alıyor. Toplulukta şu anda 81 işletme bulunuyor.

Kuumola’ya göre Cafe Metso etrafında yaşanan tartışma, kampanyanın temel fikrini de ortaya koyuyor.

Kuumola, amaçlarının yalnızca restoranların tanıtımını yapmak olmadığını, bağımsız işletmeler arasında dayanışma oluşturmayı hedeflediklerini belirtiyor.

“Bunun, herkesin bir kişi, bir kişinin de herkes için olduğu bir topluluğa dönüşmesini görüyorum. Aramızdaki bir restoran kendisine haksız davranıldığını düşünüyorsa elbette ona destek oluruz.”

Tampere’deki girişim, Finlandiya’da küçük restoran ve kafe işletmelerinin büyük ulusal ve uluslararası zincirlerle rekabetinde karşılaştıkları sorunları da yeniden gündeme getiriyor. Bağımsız işletmeler, yalnızca fiyat ve hizmet alanında değil, belediyelerin gerçekleştirdiği işletme ihalelerinde de büyük şirketlerle rekabet etmek durumunda kalıyor.

“%100 zincirsiz” kampanyası ise bu rekabette bağımsız işletmelerin görünürlüğünü artırmayı ve tüketicilerin tercihlerini bu işletmeler lehine şekillendirebilecek bir dayanışma ağı oluşturmayı amaçlıyor.