HaberFin
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
  • ANASAYFA
  • Haberler
  • Ekonomi
  • Politika
  • Dünya
    • Avrupa Birliği
    • İskandinavya
    • Türkiye
    • Rusya
  • Eğitim
  • Kültür
    • Turizm
  • Spor
  • Bilim
    • Teknoloji
  • Sağlık
  • Hava Durumu
  • Yorum
  • ANASAYFA
  • Haberler
  • Ekonomi
  • Politika
  • Dünya
    • Avrupa Birliği
    • İskandinavya
    • Türkiye
    • Rusya
  • Eğitim
  • Kültür
    • Turizm
  • Spor
  • Bilim
    • Teknoloji
  • Sağlık
  • Hava Durumu
  • Yorum
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
HaberFin
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
Anasayfa Bilim

Üniversite Lokantasından Çevreci Tedbir

16 Ekim 2019
Şurada Bilim
Reading Time:3min read
0
Üniversite Lokantasından Çevreci Tedbir
13
GÖRÜNTÜLEME

Öğrenci lokantaları ve kantinleri zinciri Ünicafe Metropoliten, sığır eti ve sığır etli yiyecekleri menüsünden kaldırıyor.

Helsingin Sanomat Gazetesinin haberine göre şubat 2020’den itibaren Helsinki Üniversitesi lokanta ve kantinler zinciri Ünicafe sığır etli yiyecekleri servis etmeyecek. Uygulama lokanta ve kantinlerin ürün çeşitliliğini de etkileyecek. Sığır etli tost ve sandviçler vitrinlerden kaldırılacak.

Unicafe İşletme Müdürü Leena Pihlaamyaki, fikir çevreye duyarlı personelimiz tarafından karbon ayak izini önemli ölçüde azaltacağı düşüncesiyle ileri sürüldü, dedi.

Lokantalar ve kantinler zincirinden sorumlu Ylva şirketi yetkilileri yaptıkları açıklamada sığır etinin kullanımdan kalkmasıyla %11 yani 240 bin karbon kilogramlık zararlı salınımın azalacağı bildirildi.

Unicafe İşletme Müdürü Pihlaamyaki ürünlerinde sığır eti yerine daha az karbon salınımı yapan domuz eti, tavuk eti ve sebze kullanımına ağırlık verileceğini bunların da lezzet ve kaliteyi olumsuz etkilemeyeceğini belirtti. Sığır kıyması yerine alternatif birçok şey kullanmak mümkün. Belki birçok müşteri bunu fark etmeyecek bile. Öğrenci bütçesi sınırlı olduğundan dolayı biftek ve dana bonfile gibi pahalı ürünlerin servisini de yapmıyorduk.

Unicafe yetkilileri ayrıca vejeteryan ve vegan akşam yemekleri menüsünü zenginleştirmeyi planlıyorlar. Vejeteryan ve vegan yemekler şimdiki toplam satışın %40’ını oluşturuyor. Gelecek yıl bu rakamın %50’ye çıkarılması hedefleniyor.

Karbon Ayak İzi Nedir?

Karbon ayakizi (Carbon Footprint) İnsan faaliyetleri nedeni ile doğrudan ve dolaylı olarak ortaya çıkan toplam sera gazı miktarı olup, genellikle ton eşdeğer karbon dioksit (CO2) cinsinden ifade edilir.

Yeryüzünde yaşayan her bir insan yılda ortalama 7 ton CO2 üretir. Bir ABD vatandaşının yılda ürettiği  ortalama miktar 20,4 ton iken, bir Türk Vatandaşı yılda ortalama 3,14 ton CO2 üretmektedir.

Insan faaliyetleri ile oluşan karbon ayak izlerinin doğal yaşamda bulduğu somut karşılığı, özetle küresel ısınma, iklim değişikliği ve bunlara bağlı olarak doğal yaşamın yok olması olarak tanımlamak mümkündür.

Karbon Ayak İzi Türleri

Birincil ayak izi: kişilerin doğrudan gerçekleştirdiği eylemlerden dolayı ortaya çıkan karbon gazı salınımlarının ölçülmesi ile ortaya çıkar.

İkincil ayak izi: Kullanılan ürünlerin tüm yaşam boyunca imalattan bozulmaya/ tüketilmeye kadar olan dolaylı CO2 emisyonlarının ölçüsüdür.

Sığır eti kullanımı ikincil ayak izi grubuna dahil olup 1 kg Sığır Etinin Karbon Ayak İzi: 34,6 kg CO2e’dir. Bu da çevre kirliliği için oldukça yüksek bir rakamdır.

Sibel Tekten

Etiketler: Unicafe

POPÜLER HABERLER

  • Finlandiya’da yapılan koronavirüs aşılarından olumsuz dönüşler geldi

    Finlandiya’da yapılan koronavirüs aşılarından olumsuz dönüşler geldi

    0 paylaşım
    Paylaş 0 Tweetle 0
  • Oturma izni ve iltica başvuru sayıları düştü

    0 paylaşım
    Paylaş 0 Tweetle 0
  • Finlandiya’da koronavirüs salgınında son durum (15.01.2021)

    0 paylaşım
    Paylaş 0 Tweetle 0
  • Yeni tip koronavirüs vaka sayısı Finlandiya’da artıyor

    0 paylaşım
    Paylaş 0 Tweetle 0
  • Pfizer Finlandiya’ya göndereceği aşı miktarını düşürdü

    0 paylaşım
    Paylaş 0 Tweetle 0

EDITÖRÜN SEÇTİKLERİ

Finlandiya’da koronavirüs salgınında son durum (22.01.2021)
Sağlık

Finlandiya’da koronavirüs salgınında son durum (22.01.2021)

22 Ocak 2021
0

Sağlık ve Refah Enstitüsü THL tarafından yapılan açıklamaya göre son bir gün içerisinde 350 yeni koronavirüs vakasının tespit edildiği ve 6 kişinin de hayatını...

Devamını oku
Ölüm oranı doğum oranından fazla ancak Finlandiya nüfusu artıyor

Ölüm oranı doğum oranından fazla ancak Finlandiya nüfusu artıyor

22 Ocak 2021
İngiltere’den gelen bir kadın 30 kişiye yeni tip koronavirüs bulaştırdı

İngiltere’den gelen bir kadın 30 kişiye yeni tip koronavirüs bulaştırdı

22 Ocak 2021
Sağlık Bakanlığından koronavirüsü ile ilgili yeni uyarılar geldi

Sağlık Bakanlığından koronavirüsü ile ilgili yeni uyarılar geldi

22 Ocak 2021
Finlandiya’da koronavirüs salgınında son durum (21.01.2021)

Finlandiya’da koronavirüs salgınında son durum (21.01.2021)

21 Ocak 2021

HAVA DURUMU

Helsinki, Finland
Cumartesi, Ocak 23, 2021
Windy
2 ° c
91%
22.37mh
-%
2 c 0 c
Cts
1 c 0 c
Paz
1 c -1 c
Pts
0 c -2 c
Sal

FINLANDIYA’DA TATIL

Istanbul, Turkey
Cumartesi, Ocak 23, 2021
Breezy
13 ° c
63%
16.78mh
-%
13 c 8 c
Cts
13 c 10 c
Paz
13 c 6 c
Pts
5 c 3 c
Sal
Facebook Twitter

Arşivler

KATEGORİLER

  • Avrupa Birliği
  • Bilim
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Fotoğraf
  • Haberler
  • Hava Durumu
  • İskandinavya
  • Kültür
  • Politika
  • Rusya
  • Sağlık
  • Sanat
  • Sizin için seçtiklerimiz
  • Spor
  • Teknoloji
  • Turizm
  • Türkiye
  • Yorum

HAKKIMIZDA

KÜNYE

GİZLİLİK POLİTİKASI

ZİYARETÇİ SAYIMIZ

Bugün: 395

Dün: 1248

Haftalık: 5920

Toplam ziyaretçi: 398927

© 2020 HaberFin

Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
  • ANASAYFA
  • Haberler
  • Ekonomi
  • Politika
  • Dünya
    • Avrupa Birliği
    • İskandinavya
    • Türkiye
    • Rusya
  • Eğitim
  • Kültür
    • Turizm
  • Spor
  • Bilim
    • Teknoloji
  • Sağlık
  • Hava Durumu
  • Yorum

© 2020 HaberFin

Bu web sitesi tanılama amaçlı çerezler kullanmaktadır. Web sitemizi kullanmaya devam ederek bu çerezlerin kullanımını kabul etmiş sayılırsınız. Detaylı bilgi için Gizlilik Politikası sayfamıza bakabilirsiniz.