Helsinki’de İtalyan mutfağına yeni soluk: “Ristorante Primo” kapılarını açtı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Helsinki’de Ocak ayında hizmete giren Ristorante Primo, kısa sürede şehrin dikkat çeken lezzet duraklarından biri haline geldi. İşletmeciliği Türk iş insanları tarafından yapılan restoran, İtalyan mutfağını özgün tariflerle Helsinkililerle buluşturmayı hedefliyor.

Restoranın ortaklarından Muhittin Tosun, uzun yıllar İtalya’nın farklı şehirlerinde yaşayarak aşçılık yaptıktan sonra edindiği deneyimi Helsinki’ye taşımaya karar verdi. Bu birikim, restoranın mutfağına doğrudan yansıyor.

Menüde zengin çeşitlilik öne çıkıyor

Ristorante Primo’yu diğer İtalyan restoranlarından ayıran en önemli özelliklerden biri, menüsündeki çeşitlilik. Pek çok restoranda İtalyan mutfağının sınırlı örnekleri sunulurken, burada pizza, makarna, deniz ürünleri ve diğer klasik lezzetler geniş bir yelpazede bir araya getiriliyor.

Mutfağında üç İtalyan şefin görev yaptığı restoran, orijinal tariflere sadık kalmasıyla da dikkat çekiyor.

Özel hamuruyla dikkat çeken pizza

Restoranda denediğimiz pizza, ilk lokmadan itibaren farkını ortaya koyuyor. Özellikle hamurunun yapısı, alışılmışın dışında bir lezzet sunuyor.

Restoran ortaklarından Muhittin Bey, pizzanın sırrını şu sözlerle anlatıyor: Hamurun üç farklı un kullanılarak hazırlandığını, 48 saat dinlendirildiğini ve özel bir formülle yoğrulduğunu belirtiyor. Kullanılan tuzun bile özel olduğunu vurgulayan işletmeci, bu tuzun kilosunun 15 euro olduğunu ifade ediyor.

İlgi her geçen gün artıyor

Açıldığı günden bu yana özellikle çevrede yaşayanlar ve bölgede çalışanlar tarafından yoğun ilgi gördüklerini belirten Muhittin Bey, müşteri sayısının her geçen gün arttığını söylüyor.

Restoranın temiz ve düzenli iç mekânı, arka planda çalan İtalyan müzikleriyle birleşince, ziyaretçilere sıcak ve özgün bir atmosfer sunuyor.

Adres ve çalışma saatleri

Ristorante Primo, Helsinki’de Hietalahdenranta 11 adresinde hizmet veriyor. Restoran her gün 11.00 ile 22.00 saatleri arasında açık.

İtalyan mutfağını farklı ve zengin bir yorumla deneyimlemek isteyenler için yeni bir alternatif olarak öne çıkıyor.