Helsinki’deki etnik markette hijyen skandalı: Kıyma sıcakta, tuvalette sabun yok

1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Helsinki’nin Itäkeskus semtinde faaliyet gösteren Bamyan Market ciddi hijyen eksiklikleri nedeniyle şehir yetkililerinin takibine alındı. Helsinki Belediyesi Gıda Güvenliği Birimi, markete resmi uyarı göndererek eksikliklerin giderilmesini istedi. Aksi halde işletmeye 10 bin euroya kadar para cezası uygulanabileceği belirtildi.

Helsingin Sanomat’ın haberine göre denetimlerde marketteki gıda güvenliği ihlalleri dikkat çekti. Kıymanın, et işleme odasındaki kaplarda yaklaşık 16 derecede saklandığı oysa yasal sınırın +4 derece olduğu belirtildi. Vitrinde satıştaki kıymaların sıcaklığının ise 9–10 derece olduğu bildirildi.

Ayrıca marketin ithal ettiği gıdalarda Fince ve İsveççe etiketlerin bulunmadığı, paketlenmemiş ürünlerin ise içerik bilgisinin işletme tarafından bilinmediği tespit edildi.

Hijyen sorunları da göze çarptı. Personel tuvaletinde sabun ve kâğıt havlu bulunmazken, et işleme bölümünde de el yıkama imkânı yoktu. Depolama alanlarının yetersizliği nedeniyle ürünler personele ait alanlarda ve koridorlarda saklanıyordu. Portakalların bile et soğuk odasında tutulduğu rapor edildi.

Denetimde doğrudan fare görülmese de depoların kapılarının açık bırakıldığı, bölgede yoğun fare popülasyonu olduğu ve gıda kolilerinin zeminde açık şekilde bırakıldığı belirtildi.

Belediye, eksikliklerin giderilmemesi durumunda markete para cezası kesileceğini duyurdu.

Etnik marketlerdeki sorunlar bununla sınırlı değil

Finlandiya genelindeki etnik marketlerin yarısından fazlasının, görünüşe göre ülkenin standartlarının oldukça altında ve modern olmayan koşullarda ürün sattığı belirtiliyor.

Bazı market sahiplerinin, son kullanma tarihi geçmiş gıda ürünlerini orijinal ambalajlarından çıkararak kilo ile sattıkları yönünde şikayetler gündeme geliyor. Ayrıca marketler arasındaki ciddi fiyat farkları da müşterilerde rahatsızlık yaratıyor. Bazı etnik marketlerde özellikle gıda ürünlerinin kalite açısından zayıf olduğu, tedarik zincirindeki aksaklıklar ve dikkatsizlikler nedeniyle ürünlerin son kullanma tarihi geçmemiş olsa dahi tazelik ve görünüm açısından sorunlar yaşandığı ifade ediliyor.

Etnik marketler yabancı topluluklar için önemli bir ihtiyaç olsa da, Bamyan Market örneğinde olduğu gibi diğer marketlerin de sıkı denetimlerden geçirilerek AB standartlarına yükseltilmesi gerekiyor. Bunun yanı sıra küçük ve gözden uzak marketlerde mali denetimlerin artırılması, işletmecilerin ise destek kapsamına alınması gerektiği vurgulanıyor.