Mersin’den Finlandiya’ya uzanan başarı hikayesi

1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’de fizik öğretmenliği yapan Levent Ocak’ın hayatı, Finlandiya’ya taşındıktan sonra tamamen değişti. Ailesiyle birlikte Finlandiya’ya taşınan Ocak, çocukluğunda babasının yanında öğrendiği arıcılığa yıllar sonra Ilmajoki’de yeniden başladı. Birkaç yüz bin arıyla çıktığı yolda bugün milyonlarca arının bakımını üstlenen Ocak ailesi, baldan kozmetik ürünlere uzanan yeni hedeflerin peşinde koşuyor.

Türkiye’nin Mersin bölgesinde uzun yıllar fizik öğretmenliği yapan Levent Ocak’ın arılarla tanışması çocukluk yıllarına dayanıyor. Levent Bey babasının yanında arıcılığı öğrenerek büyüdü. Babası, oğlunun gelecekte başarılı bir arıcı ve bal üreticisi olmasını istiyordu.

Ancak Levent Ocak, eğitimin ve öğretmenliğin daha öncelikli olduğuna inanarak farklı bir yol seçti. Fizik öğretmeni oldu ve hayatını öğrenciler yetiştirmeye adadı. Fakat çocukluk yıllarında kazandığı arıcılık bilgisi, yıllar sonra Finlandiya’da kendisine yepyeni bir hayatın kapısını açacaktı.

Finlandiya’ya taşınan Ocak ailesinin yeni adresi, Helsinki’nin yaklaşık 400 kilometre kuzeybatısında, Seinäjoki yakınlarında bulunan Ilmajoki kasabası oldu.

Finlandiya’da yeni bir başlangıç

Yeni bir ülkeye yerleşmenin beraberinde getirdiği dil, kültür ve uyum sorunlarına rağmen Ocak ailesi hayata yeniden tutunmak için vakit kaybetmedi.

Çocuklar okullarına devam ederek kısa sürede uyum sağlarken Levent Ocak ve eşi Fince öğrenmeye, mesleki eğitimlere katılmaya ve Finlandiyalılarla sosyal çevre kurmaya başladı.

Levent Ocak, Finlandiya’da CNC makine programlama alanında da eğitim aldı. CNC operatörü oldu. Ancak çocukluğundan beri içinde taşıdığı arıcılık sevgisi daha ağır bastı ve arıcılık yapmaya karar verdi.

Öncelikle Finlandiya’nın iklimini, bitki örtüsünü ve arıcılık şartlarını araştırdı. Bilgisi, tecrübesi ve çalışma azmi vardı; fakat cevaplanması gereken önemli bir soru bulunuyordu: Finlandiya’ya yeni gelmiş bir aileye arıcılık yapabileceği araziyi kim sağlayacaktı?

Finlandiyalı dostların desteği hayatlarını değiştirdi

Bu noktada, sosyal hayatta tanıştıkları Finlandiyalı aile dostları devreye girdi. Kendilerine ait ormanlık alanı Ocak ailesinin kullanımına açan dostları, burada arıcılık yapabileceklerini söyledi.

Bu teklif, ailenin Finlandiya’daki hayatının yönünü değiştirdi.

Çocukluğundan beri arıcılığı bilen Levent Ocak hemen kolları sıvadı. Ocak ailesi, birkaç yüz bin arıyla çıktığı bu yolda ilk ballarını üretmeye başladı.

Levent Ocak’ın aktardığına göre, ürettikleri balın analiz ve kalite sonuçları büyük beğeni topladı ve ürünleri bölgesel değerlendirmede birinciliğe layık görüldü.

Bugün Ocak ailesi, artık milyonlarca arının bakımını üstleniyor.

Beefarm.fi markasını kurdular

Levent ve Nuray Ocak çifti, Ilmajoki’de kurdukları Beefarm.fi markası altında bal ve çeşitli arı ürünleri üretiyor.

Ilmajoki-lehti gazetesinin “Milyonlarca Arının Çiftliği” başlığıyla yayımladığı haberde de Levent Ocak’ın arıcılık ve bal üretimi konusundaki tecrübesinin çocukluk yıllarında oluşmaya başladığına dikkat çekiliyor.

Haberde, Nuray ve Levent Ocak çiftinin son dönemde arı ürünlerinin kozmetik alanında değerlendirilmesi konusunda da çalışmalar yürüttüğü belirtiliyor.

Ocak ailesi ürettiği balı internet sitesi ve sosyal medya hesapları üzerinden satışa sunuyor. Aynı zamanda Seinäjoki kent merkezinde kiraladıkları pazar yerinde tüketicilerle doğrudan buluşarak ürünlerini tanıtıyor ve satıyor.

Başarılı balın sırrı ne?

Levent Ocak’a, ürettikleri balın neden birinciliğe layık görüldüğünü ve bu başarının sırrını da sordum.

Bütün üretim sırlarını açıklamasa da verdiği küçük bir ipucu, balın kalitesine neden bu kadar güvendiğini ortaya koyuyor.

Ocak, arıların kış aylarında hayatta kalabilmeleri için şeker şerbetiyle beslendiğini, ancak bal üretim mevsimi başladığında bu beslemeyi tamamen kestiklerini anlatıyor. Şerbet verilen bölümü kapatarak şekerli karışımın hasat edilecek bala karışmasının önüne geçtiklerini belirtiyor.

Böylece arıların yaz aylarında tamamen doğaya yönelmesini; çevredeki ormanlardan, kır bitkilerinden ve çiçeklerden topladıkları nektarla bal üretmesini sağladıklarını ifade ediyor.

Ocak ailesi, üretim miktarını artırmaktan çok balın doğallığını ve kalitesini korumayı öncelikli görüyor. Levent Ocak’a göre bölgesel değerlendirmede birinciliği getiren önemli unsurlardan biri de dışarıdan verilen şerbetin bala karışmasını engellemeleri ve arıların bal üretim döneminde yalnızca doğadaki çiçeklerden yararlanmasını sağlamaları.

“Mesele yalnızca para kazanmak değil”

Levent Ocak için pazarda bulunmanın amacı yalnızca ürün satmak ve para kazanmak değil. İnsanlarla yüz yüze iletişim kurmaya büyük önem verdiğini belirten Ocak, balı ve arıcılığı anlatırken Finlandiya’da yaşayan yabancıların topluma sağladığı katkıyı da göstermek istediğini söylüyor:

“Bizim için asıl mesele sadece para kazanmak değil. İnsanlarla birebir iletişim kurmak, bal hakkında sohbet etmek ve arıcılığı anlatmak istiyoruz. Aynı zamanda Finlandiya’da yaşayan yabancıların boş durmadığını, çalıştığını, ürettiğini ve bu ülkeye katkıda bulunduğunu göstermek istiyoruz.”

Bir ailenin yeniden ayağa kalkma hikayesi

Türkiye’de fizik öğretmenliği yapan Levent Ocak, bugün Finlandiya’nın küçük Ilmajoki kasabasında milyonlarca arının bakımını üstlenen bir girişimci olarak hayatına devam ediyor.

Babasının yıllar önce kendisi için kurduğu arıcılık hayali, hiç beklenmedik bir ülkede ve çok farklı şartlar altında gerçeğe dönüştü.

Ocak ailesi şimdi yalnızca bal üretmekle yetinmiyor; propolis, arı sütü ve diğer arı ürünlerinin kozmetik sektöründe kullanılmasına yönelik yeni çalışmalar da yürütüyor.

Levent Ocak ve ailesinin hikayesi, yalnızca başarılı bir arıcılık girişiminin değil; yaşanan bütün zorlukların ardından yeniden ayağa kalkmanın, yabancı bir ülkede topluma uyum sağlamanın ve çalışarak yeni bir gelecek kurmanın hikâyesi olarak dikkat çekiyor.

Abdullah Bilal Dalkılıç HaberFin Haber Müdürü